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Durante dos noches, Godoy Cruz se convirtió en el epicentro de la gastronomía mendocina, con cifras récord de ventas, música y una competencia para elegir el mejor lomo.
Con cifras récord de ventas y un movimiento económico de $201 millones, el evento consolidó al departamento como referente de esta especialidad gastronómica y generó importantes oportunidades para comerciantes, cocineros y emprendedores locales.
Durante las dos jornadas, los 13 puestos gastronómicos que participaron del festival vendieron un total de 13.748 lomos, lo que representó un promedio de casi 23 unidades por minuto, es decir, un sándwich cada dos o tres segundos.
Para dimensionar el volumen de ventas, si se colocaran todos los lomos uno detrás de otro, formarían una fila de aproximadamente 2,7 kilómetros, una distancia equivalente a 26 canchas de fútbol.
El consumo también incluyó:
4.860 conos de papas.
2.000 litros de cerveza artesanal, equivalentes a 4.130 pintas.
4.725 gaseosas y aguas.
Según los datos difundidos por la comuna, el gasto promedio por asistente fue cercano a los $6.000.
Además de su convocatoria, el encuentro tuvo un importante impacto en la economía local. Durante las dos noches, el festival generó un movimiento total de $201 millones, mientras que cada lomitería registró una facturación promedio de $10,6 millones.
Al respecto, el intendente de Godoy Cruz, Diego Costarelli, destacó el valor de la propuesta para el departamento. “El lomo es patrimonio de Godoy Cruz, pero sobre todo es trabajo. Cada sandwich que se vendió en el festival es un pedazo de economía que se queda en manos de comerciantes, cocineros y emprendedores mendocinos”, expresó.
Asimismo, el jefe comunal remarcó la importancia de impulsar eventos que generen oportunidades de empleo, dinamicen la actividad comercial y ofrezcan espacios de esparcimiento y cultura para las familias. La iniciativa cuenta con el respaldo del Concejo Deliberante, que reconoció al lomo como patrimonio intangible de Godoy Cruz.
El festival también ofreció un espacio para los artesanos del Programa de Emprendedores de Godoy Cruz, quienes registraron ventas por aproximadamente $5,5 millones en indumentaria, cosmética, objetos de diseño y productos regionales.
La propuesta se completó con una competencia gastronómica que contó con un jurado especializado de chefs, además de la participación del público en la elección del Lomo Popular. La música también tuvo un lugar destacado durante las dos jornadas, con DJs que ambientaron el encuentro con clásicos de las décadas de los 80, 90 y 2000.
El evento contó, además, con el acompañamiento de IGA y Sabor a Mendoza.
La competencia gastronómica permitió reconocer a los establecimientos que se destacaron por sus propuestas, tanto a través de la evaluación del jurado especializado como de la votación del público.
Los ganadores de esta edición fueron:
Mejor Lomo Popular de Godoy Cruz: Ñam.
Mejor Lomo Popular invitado: La Cantina Lomos.
Mejor Lomo inédito: Terco Lomos.
Con más de 35.000 asistentes y cifras récord de consumo, el Festival Mendocino del Lomo cerró una nueva edición que fortaleció la identidad gastronómica de Godoy Cruz y el desarrollo de sus comerciantes y emprendedores.